INSOLITO

Dieta del ceviche o el crudiveganismo de la que afirman que es la favorita de Kate Middleton. Consiste en comer alimentos crudos sin cocinar, como ensaladas, leche de almendras, tabulé, bayas de goji o gazpacho, y mucho pescado crudo (ceviche). 

Un planteamiento algo excéntrico y radical, pero al analizarla en detalle pronosticamos grandes beneficios en un mundo donde nos rodean las grasas peligrosas, los aditivos, conservantes y otros químicos. "Eso sí, recomiendo que el pescado sea congelado para evitar la intoxicación por anisaki, y que la fruta y la verdura se lave a conciencia para evitar el efecto nocivo de los pesticidas", añade Bravo. Por otro lado, es una dieta que limita mucho los encuentros sociales.